第(1/3)页

    “这是……什么手法？”

    众人瞪大双眼，盯着秦墨的操作，就连斯洛夫也不由被其手法所吸引，他脸上的洋洋自得，渐渐凝固了。

    秦墨根本没用煎锅来煎牛排！那块带血的生牛排，就放在案板上，他利用一根小小的银针，将灼烧通红的银针一段，刺入牛排里头，利用牛排的纹路划动，从而给牛排里头的肉进行加热！这还是这些顶尖大厨们，第一次见识到这等手法！这已然将牛排的处理手段，运用到了细微极致，放弃了整块牛排的煎烤，而采用局部极其细微的纹路煎烤方式，给牛排进行煎烤！不过一会儿，牛排的香气四散，飘荡而出。

    而完美的纹路更是被秦墨雕琢到了极致。

    斯洛夫利用手术刀已然很夸张了，秦墨却利用银针来改变纹路，这更是夸张！过了半响。

    整块生牛排，竟通过小小的银针，被煎熟了，这已然不知道是几分熟，因为在牛排的外表，还流淌着生肉的血液，但是在牛排的内部，已然能透过醉人的肉香，感受到内部肉的味道。

    秦墨将牛排轻轻放在碟子上，两人都已完成。

    也无需请任何评委来鉴定。

    在场千人，不光是顶尖的厨师，也尽皆是顶尖的美食家，顶尖厨师对于味道的刁钻，甚至远比美食家要厉害得多。

    几位站在前排的厨师，迫不及待的拿起刀叉，品尝起来。

    此刻，斯洛夫多少有些紧张。

    毕竟，秦墨刚才所展现的神乎其神的手法，属实惊艳到了在场每个人，哪怕他也从未见过。

    “嗯，斯洛夫大厨的水准，还是无与伦比的，肉质细腻，口感近乎完美。”

    一人品尝后，点评道。

    他又吃了一口秦墨的，仔细咀嚼后，微微皱起眉头。

    “和斯洛夫先生的也差不多，感觉两者间，并没高下之分。”

    这人继续道。

    其余几人也是分别品尝了两块牛排。

    给出的评价，也大多一致。

    “两者味道口感，感觉不分伯仲，神乎其神的银针煎牛排，也并没想象中的那么玄乎！”

    “都差不多，没什么区别，都是顶级的水准了！感觉不好分出胜负！”

    “秦墨运用此等手段，也只能和斯洛夫先生打个平手，我觉得斯洛夫更胜一筹！”

    众人听到几位厨师的点评后，也都不屑起来。
    第(1/3)页